Hummus casero. Dippear más sano.

Hola a todos, voy a estrenar mi sección de recetas con un básico de la comida vegetariana que le gusta a todo el mundo. Hasta Ham que siempre tuerce el morro cuando le hablo de comidas veganas quedó encantada con lo rico que salió y lo fácil que es de hacer.

Esta es la típica receta que puedes llevar a una fiesta para compartir y quedas genial... y en cinco minutos.

Ingredientes:

- 1 Bote de garbanzos cocidos grande.
- 2-3 cucharadas de tahini (es una pasta de sésamo, si no tienes te puedes apañar con sésamo tostado y aceite de oliva).
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- El zumo de medio limón.
- 2 dientes de ajo.
- Una pizca de Sal.
- Agua para suavizar la salsa al gusto.

El tahini se puede comprar normalmente en tiendas de alimentación orientales.

Preparación:

1. Escurre los garbanzos y lávalos.

2. Mételo todo en la batidora con un poco de agua (entre un cuarto/medio vaso) y dale caña.

3. Ponlo en un cuenco y decóralo con un poco de pimentón de la Vera y un chorrito de aceite.

No pasa nada si queda un poco de espuma del almidón después de lavarlos.

El tahini tiene un sabor bastante intenso, quizás prefieras echarle un par de cucharadas y probarlo antes de añadir una tercera o cuarta.

¡Tó pa dentro!

La batidora de brazo requiere un poco más de esfuerzo pero necesitas menos agua para pasarlo todo y te saldrá un hummus más espeso que si utilizas una de vaso.

Extender sobre el plato para servir y decorar con aceite de oliva, pimentón y un par de aceitunas estilo marroquí (si no tienes, las de Aragón te hacen el papel)

¡Y a disfrutar! Este plato es súper-sano, totalmente vegano y ya habéis visto lo fácil que es de preparar. Disfrutad de esta primera receta y poco a poco iremos viendo juntos nuevas formas de divertirnos con la comida más sana del blog.

Vega.